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Title:
La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquée au service à la Russe
Author:
Dubois, Urbain, 1818-1901.
Personal Author:
Publication Information:
Paris : Chez les auteurs : E. Dentu, 1864.
Physical Description:
vii, 547 pages, 60 leaves of plates : illustrations ; 30 cm
General Note:
"Embrassant dans son cadre toutes les presciptions culinaires, d'aprés l'ordre et les principes de la haute École."

Includes index.

Gift of Mr. Beueler.
Language:
French
Format :
Book

Available:*

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